Ciencia

La manzana, uno de los alimentos más populares y extendidos en el mundo, utilizada en muchos casos como tentempié, puede aportar una serie de beneficios a la salud, como mejorar el sistema inmune, según refieren diversos estudios científicos que aconsejan su consumo regular como parte de una dieta equilibrada y sana, como sugiere la Organización Mundial para la Salud (OMS) con respecto a la incorporación de frutas en las comidas.

Según la Fundación Española del Corazón, la manzana tiene grandes «virtudes». Es rica en fibra, vitaminas A y C, potasio, hierro, magnesio, flavonoides y calcio. Su inclusión en la dieta diaria ayuda en la prevención de las enfermedades coronarias y del cáncer, así como en la mejora de la tasa de glucosa en la diabetes tipo 2.

De acuerdo con un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Florida, EU, mencionado por la Fundación Española, la ingesta de manzana también mejora la salud de las mujeres posmenopáusicas.
Ese análisis, aplicado a 160 mujeres de entre 45 y 65 años, determinó que la mitad de ellas, que consumieron al menos una manzana al día durante un año, redujeron en 23 % el colesterol LDL (‘malo’) y aumentaron en 4 % el HDL (‘bueno’). Adicionalmente, este grupo de mujeres perdieron peso en un promedio de 1,5 kilos.

Además, señala la Fundación, la investigación certificó el poder protector de la manzana ante la aterosclerosis, «fundamentalmente por su composición rica en pectina, una sustancia con propiedades favorables en el metabolismo del colesterol».