Cambio climático es una amenaza para la producción del chocolate en los países productores: científicos
Granos de cacao secándose en Divo (Costa de Marfil), el 19 de noviembre de 2023. Sophie Garcia / AP
- «La mano del hombre está provocando más calor excesivo en África occidental, que produce el 70 % del cacao del mundo», alertan científicos. Este análisis es «el primero que conocemos que realmente trata de cifrar en qué medida los seres humanos y el cambio climático están influyendo en los árboles de cacao y en la producción de cacao de África Occidental», aseveró Kristina Dahl, vicepresidenta científica de Climate Central.
12HORAS / NUEVA JERSEY, EU.- El cambio climático supone una seria amenaza para el chocolate, según un informe publicado este miércoles por Climate Central, un grupo independiente de científicos y comunicadores con sede en Princeton (Nueva Jersey, EU).
Por qué el precio del cacao alcanza un récord histórico
«Un análisis de Climate Central descubrió que el cambio climático causado por la mano del hombre está provocando más calor excesivo en África occidental, que produce el 70 % del cacao del mundo, el ingrediente principal del chocolate», reza el texto.
Concretamente, analizó cómo el cambio climático ocasionado por el ser humano ha afectado a la frecuencia de las temperaturas máximas diarias por encima del rango óptimo de crecimiento del cacao (32,2 ºC) en países como Camerún, Costa de Marfil, Ghana y Nigeria entre los años 2015 y 2024.
Asimismo, detalla que, junto con el calor excesivo, los cambios en las precipitaciones y las infecciones transmitidas por insectos también pueden afectar al crecimiento del cacao, a los precios mundiales del chocolate, así como a las economías locales y los medios de vida en las regiones productoras de cacao.
Este análisis es «el primero que conocemos que realmente trata de cifrar en qué medida los seres humanos y el cambio climático están influyendo en los árboles de cacao y en la producción de cacao de África Occidental», aseveró Kristina Dahl, vicepresidenta científica de Climate Central.
Aumento de precios
Los precios de los granos de cacao alcanzaron el pasado mes de marzo un récord histórico por las limitaciones de la oferta, lo que derivó en un aumento de costos del chocolate. Los futuros para entrega en mayo subieron un 3,9 % hasta situarse en 10.030 dólares por tonelada.
Según un informe de la Organización Internacional del Cacao publicado en noviembre de 2023, las condiciones climáticas «adversas» con lluvias intensas en Costa de Marfil y Ghana fueron la causa fundamental de dicha disminución de la oferta.
Además, otros factores como las precipitaciones contribuyeron a la propagación de la enfermedad fúngica de la vaina negra en los árboles de cacao, teniendo también un impacto negativo en el transporte de los granos.
RT
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