Refrigerios caseros para los escolares para mantener los hábitos saludables: IMSS Veracruz Norte
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte explicó que la mejor opción para conservar los hábitos saludables es mandar a los escolares con un refrigerio casero que contenga los tres grupos de alimentos.
En este sentido la nutricionista dietista de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No 61, Diana Villalba Escobar, dijo que el refrigerio es una comida austera que se realiza entre las comidas principales, a fin de cubrir las necesidades nutricionales, aportar la energía necesaria para tener un mejor rendimiento educativo, por ello es importante que sea saludable.
Asimismo, la nutricionista dietista comentó que un ejemplo de refrigerio escolar saludable sería una porción de fruta, cuyo tamaño debe ser igual al del puño del niño o adolescente acompañado de una porción de verdura, que debe equivaler en tamaño al de las dos manos en forma ahuecada.
Del mismo modo, Diana Villalba afirmó que una opción puede ser una porción de atún con verduras, sin mayonesa y acompañado de galletas integrales, o bien, una quesadilla de tortilla de maíz acompañada de salsa pico de gallo y otro día de la semana optar por un sándwich de huevo con aguacate, lechuga, rábanos o pepino y jitomate como acompañamiento; también si lo prefiere un mollete de frijoles con queso y salsa mexicana.
