Pozole sí es completo, pero en raciones adecuadas: IMSS pide evitar descompensaciones
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte hace un llamado a la población en general a cuidar la alimentación durante las festividades patrias, y promueve el consumo responsable de platillos tradicionales y adecua las porciones para lograr una comida saludable completa.
La nutricionista de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 61, Evelyn Lyly Benito Martínez, explicó: “a diferencia de lo que se cree popularmente, el pozole es un alimento completo desde el punto de vista nutrimental, ya que integra los tres grupos del plato del bien comer”.
En este sentido, la especialista en Nutrición realizó las siguientes recomendaciones para mantener un balance calórico adecuado durante los festejos, las pociones serían: 70 gramos de pechuga de pollo; 2/3 de taza de maíz; 2 tostadas horneadas; 2 tazas de lechuga; 1 de rábanos, y 1/3 de pieza de aguacate.
Benito Martínez enfatizó que, la cantidad de porciones de cada grupo de alimentos depende de la necesidad y requerimientos nutricionales individuales, por lo que invitó a los derechohabientes a acercarse a su UMF y solicitar una cita en el departamento de Nutrición, a fin de que se les oriente y puedan tomar la mejor decisión para mantenerse saludables.
Del mismo modo, la nutricionista aconsejó especialmente a las personas con diagnóstico de hipertensión, diabetes u obesidad a no suspender sus tratamientos médicos, moderar el uso de sal en los alimentos y sustituir las bebidas azucaradas o alcohólicas por agua natural o infusiones sin azúcar (como agua de jamaica o limón).
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